葱油饼，作为中国传统的面食之一，以其独特的香味和酥脆的口感深受人们的喜爱。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承。今天，我们就来学习如何制作一道简单易学、美味可口的葱油饼。

#### 材料准备

- 中筋面粉 250克

- 温水 130毫升

- 大葱 2根（约100克）

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白芝麻（可选） 适量

#### 制作步骤

**1. 和面**

将中筋面粉倒入大碗中，缓慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布放置30分钟至1小时让面团醒发。

**2. 准备葱花**

大葱洗净后切成细丝，尽量切得细一些，这样葱香会更加浓郁。

**3. 拉面**

将醒好的面团放在撒有少量干面粉的案板上，轻轻揉匀后分成若干小剂子。取一个小剂子，擀成长方形薄片，易道创业-分享互联网创业赚钱项目及方法均匀涂上一层食用油， 宁波博弘电子商务有限公司撒上葱丝和适量盐， 首页-达康奋颜料有限公司然后从一边卷起，再捏紧收口处，重复这个过程直到所有面团都用完。

**4. 切条**

将卷好的面团切成小段，安徽省对外经济贸易发展有限公司每段之间留有一定的间隔，以便于后续操作。

**5. 烤制**

锅中加热少许油，放入切好的面团条，用中小火慢慢煎烤，一面金黄后再翻面煎另一面。过程中可以适当添加少量油，使葱油饼更加酥脆。

**6. 上色与出锅**

当两面均呈现金黄色时，葱油饼即可出锅。如果喜欢表面更有光泽，可以在饼的表面撒上一层白芝麻。

**7. 享用**

将葱油饼切成适当的大小，趁热食用，外皮酥脆，内里柔软，葱香四溢，绝对是早餐或下午茶的好选择。

#### 小贴士

- 面团醒发的时间不可过长，否则会影响面饼的口感。

- 擀面时尽量薄而均匀，这样煎出来的葱油饼才会层次分明。

- 煎制过程中火候要适中，避免一面焦黑另一面未熟的情况。

通过上述步骤安徽省对外经济贸易发展有限公司，你就能轻松制作出一道美味的葱油饼了。无论是自家享用还是招待朋友，这道简单的面点都能让你感受到家的温暖和传统美食的魅力。